Gyros

La historia determina que el shawarma se originó en el Medio Oriente donde también se lo conoce como "doner kebab", cuyo significado no podría ser más claro: carne asada que gira. Es un verdadero fenómeno culinario que no reconoce fronteras, y es en Grecia dónde se lo conoce como Gyros. 

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Llega a Montevideo de la mano de una familia con mucha tradición. Nuestro trabajo fue crear una identidad con esencia, donde las texturas y colores reflejasen toda esta cultura culinaria.